Camarones a la Diabla: Llenos de Sabor y Picante Fáciles de Hacer en Casa

Los camarones a la diabla son un platillo mexicano que destaca por su sabor picante y delicioso. Esta receta es ideal para quienes disfrutan de los mariscos y los sabores intensos. A continuación, te guiaré paso a paso para preparar esta deliciosa receta en casa.

Ingredientes

• 500 g de camarones limpios y pelados
• 4 chiles guajillo secos
• 2 chiles de árbol secos
• 2 jitomates medianos
• 1 cebolla chica
• 2 dientes de ajo
• 2 cucharadas de aceite vegetal
• Sal al gusto
• Pimienta al gusto
• 1 cucharadita de consomé de pollo en polvo

Utensilios

• Sartén grande
• Olla pequeña
• Licuadora
• Cuchillo
• Tabla para picar

Preparación

1. Hidratar los chiles: En una olla pequeña, hierve agua y agrega los chiles guajillo y de árbol. Deja que se hidraten durante unos minutos hasta que estén suaves.
2. Asar los jitomates: Asa los jitomates en un comal o sartén hasta que su piel esté quemada. Esto le dará un sabor ahumado a la salsa.
3. Preparar la salsa: En la licuadora, coloca los chiles hidratados, los jitomates asados, la cebolla, los ajos, sal, pimienta y el consomé de pollo. Licúa hasta obtener una mezcla homogénea.
4. Cocinar los camarones: En un sartén grande, calienta el aceite vegetal. Añade los camarones y cocina hasta que estén rosados y cocidos.
5. Incorporar la salsa: Vierte la salsa sobre los camarones cocidos y deja que se integren los sabores durante unos minutos. Ajusta la sal si es necesario.

Tips para mejorar la receta

• Usa camarones frescos para un mejor sabor.
• Si prefieres menos picante, reduce la cantidad de chiles de árbol.
• Agrega un poco de jugo de limón al final para un toque cítrico.
• Prueba la salsa antes de añadirla a los camarones para ajustar el picante.
• Deja reposar la salsa unos minutos antes de servir para intensificar el sabor.

Cómo servir y acompañar

En México, los camarones a la diabla se sirven calientes, acompañados de arroz blanco o ensalada fresca. También puedes ofrecer tortillas de maíz para disfrutar cada bocado con un toque tradicional.

Esta receta de camarones a la diabla es perfecta para quienes buscan un platillo lleno de sabor y tradición. Anímate a prepararla en casa y sorprende a tus seres queridos con esta delicia picante. ¡Buen provecho!

Datos de la receta

Actualizada el 18 de Marzo del 2026